兔子皮怎么加工
1. 准备阶段 ：
清理：剥下的鲜兔皮需剪开腹部，清除肌肉和脂肪，并清理被毛上的污物。
浸水：将清理后的兔皮浸入水中或含有促进剂（如酸、碱、盐）的溶液中，以洗去皮上的污物和防腐物质，恢复接近鲜皮状态。
2. 鞣制阶段 ：
干燥法：将鲜皮晾干，注意避免阳光直射和高温，以防皮张损坏。
盐腌法：在皮板上均匀撒盐，通过盐溶液的渗透达到防腐目的。
微盐法：在皮板上均匀撒上一层细盐，经过一定时间后晾晒，使皮腌透。
3. 整理阶段 ：
去除多余水分：通过晾晒或其他方法去除兔皮中的水分。
擀软处理：使用擀面杖将皮板擀软，并可能撒上樟脑等防虫剂。
防止油脂污染：确保皮毛不察油，脏污时使用干洗剂处理。
4. 其他注意事项 ：
屠宰方法：采用棒击法或灌醋法快速处死兔子，避免损伤皮板。
剥皮技巧：剥皮时注意保持筒状，避免血液污染毛皮。
晾干环境：晾干时避免阳光直射和雨水，保持通风阴凉。
储存条件：干皮应分级、分品种、分色泽包装储存，并维持适宜的温度和湿度。
加工兔皮需要遵循一定的流程和技术，以确保最终产品的质量
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