开封菜是指KFC（肯德基）的别称，源自于其与肯德基英文名的首字母相同，用户之间用来调侃的梗。
开封菜的起源可以追溯到电影《爱情呼叫转移2爱情左右》中的经典台词，该台词也被郭德纲用在相声中。在电影中，天使黄渤说到要找好吃的东西，提到了“开封菜”，这一对KFC的别称留下了深刻印象。
要正确运用这个梗在社交生活中，我们可以举个例子。比如当有人提到“我想吃开封菜”或者“请你吃开封菜”的时候，我们不能像傻瓜一样以为是去吃肯德基，这实际上是一种性暗示。开封菜、KFC、肯德基都是男女之间性暗示的高级用语，是老司机特别喜欢的高级污梗。所以，我们需要警惕这种意味深长的暗示，以免被误解或尴尬。
